职位描述；
1）在厨师长的直接领导下，按照工作标准与程序，制作高质量的菜肴，满足团队、会议、零点、宴会不同客人的就餐需求；
2）遵守宾馆的各项规章制度，服从管理，认真执行厨师的上岗标准和工作要求；
3）负责做好开餐前的各项准备工作，按照就餐客人不同的需求和菜单菜肴的要求，搞好领料、加工、制作、造型等各个工序的工作，确保菜肴制作质量并及时供应餐厅销售；
4）杜绝食品原材料和物料的浪费，严格控制成本开支，提高毛利率；
5）增强节能意识，自觉节水、节电、节气，减少费用，降低能耗；
6）搞好个人卫生、工作区域的清洁卫生和食品卫生，确保客人就餐食品安全；
7）维护、保养好本岗位设备设施，提高设备完好率；
8）高度重视安全工作，搞好安全生产和厨房防火、防盗工作；
9）积极参加各项业务技能培训和考核，提高业务素质；
10）发扬团队精神，搞好各工种、各岗位和与餐厅的协作，共同完成部门经营计划，为就餐客人提供美味佳肴；
11）完成领导交办的其他工作；
任职要求：
1）能按照领班的工作安排，完成食品制作任务，有较强的实践操作能力；
2）能精通一种或多种风味菜肴的制作，有一定的菜肴创新能力；
3）能与餐厅建立良好的关系，有一定的沟通、协调能力；
4）有从事烹饪工作一年以上的经历并具有初级厨师专业职称，党员优先；

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